1 Şubat 1959'da Ankara'da doğdu. Hacettepe Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde TÜBİTAK  bursiyeri olarak  sürdürdüğü Tıp Eğitimini 1983 yılında dönem birincisi olarak tamamladı.

Aynı yıl Hacettepe Üniversitesi Öğrenci Bilim ve Teşvik Ödülü, İhsan Doğramacı Ödülü, Sağlık Bakanlığı 60.yıl Başarı Ödülünü kazandı. 1985 yılında Sağlık Bakanlığı Merkezi İhtisas Sınavı İç Hastalıkları Türkiye Birincisi oldu. İç Hastalıkları ve Nefroloji ihtisaslarını Hacettepe Tıp Fakültesi İç Hastalıkları Anabilim Dalı ve Nefroloji Bilim Dalında tamamladı. 1992'de doçent ve 1999'da da profesör oldu.
                                              
Halen Ondokuz Mayıs Üniversitesi Tıp Fakültesi Nefroloji Bilim Dalında Öğretim Üyesi olarak görev yapan Dr.Nurol Arık'ın klinik nefroloji ve hipertansiyon alanında 40'un üzerinde yayınlanmış kitabı, 50'nin üzerinde yurtdışı yayını ve 200'ün üzerinde ulusal yayını vardır.Klinik Nefroloji,Diyaliz  ve Hipertansiyon özel ilgi alanlarıdır.

Evli ve iki çocuk babasıdır.